与苦瓜相克的食物,苦瓜食物相宜相克表

苦瓜食物相宜相克表苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实,又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝

苦瓜有哪些营养功效?

每100克苦瓜含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、钙18毫克、磷29毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.08毫克、维生素C84毫克。所含的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃,增进食欲。其大量的维生素C有助于增强机体免疫功能。近年来发现,苦瓜中还含有类似胰岛素的物质,可降低血糖,是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜汁中含有类似奎宁的蛋白成分,能加强巨噬细胞的吞噬能力,提高人体对疾病的抵抗力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。苦瓜素体外实验,能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌细胞的生长受到抑制。

日本医生曾用苦瓜全植株的浸出液输给一位淋巴细胞性白血病患者,使其血红蛋白明显增加;在实验动物和试管中,确认可以抑制肿瘤细胞的生长。台湾台大医学院从苦瓜种子中成功地提炼出一种抑肽酶,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,以阻止恶性组织的扩大,阻遏恶性肿瘤的生长。这一切都说明苦瓜对于防治癌症有重要的作用和积极的意义。

苦瓜食物相克列表,和苦瓜相克的食物

蕺菜(鱼腥草)与苦瓜食物相克
苦瓜和蕺菜均为寒凉之品,同食易伤脾胃。

排骨与苦瓜食物相克
苦瓜要是和排骨共食,一定会影响人体对排骨中钙的吸收,让人吃排骨根本起不到补钙的作用。

苦瓜的最佳搭配食物,苦瓜食物相宜列表

苦瓜+鸭蛋=苦瓜炒鸭蛋

苦瓜+茄子
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咯血等功效,两者搭配是心血管病人的理想菜肴。

苦瓜+鸡翅
苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。

苦瓜+猪肉
苦瓜所含苦瓜素不但能促进食欲,利尿活血,消炎退热,解劳乏,清心明目,而且是一种强效的抗癌物质。苦瓜与猪肉搭配,有清热祛暑、明目去毒的作用,适用于身热烦渴、暑症、热痱过多、眼结膜炎等症。

苦瓜+猪肝
猪肝性味苦温,能补肝、养血、明目。猪肝含丰富的维生素A,能抑制癌细胞的生长,并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用,两者合理搭配,功力相辅,经常食用有利于防癌。

苦瓜+辣椒
苦瓜性寒味苦,是蔬菜中惟一的苦味瓜果菜,具有清暑祛热、明目、解毒的功效,为炎热天开胃爽口、祛暑清心的菜肴。苦瓜配以温中散寒、除湿开胃的青椒,可起到制约苦瓜苦寒的作用。凡热性病身热、烦渴、温热、肝火盛、目赤、目痛等病患者,均可将它作为辅助食疗菜肴。

苦瓜+豆腐
苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有清热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症患者食用。

苦瓜+鸡蛋
苦瓜、鸡蛋搭配有利于骨骼、牙齿及血管的健康,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻、呕吐等。

苦瓜+粟米
苦瓜清热解暑止渴之功效显著,与粟米搭配食用,有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变患者食用。

苦瓜有哪些保健作用?

苦瓜食性寒,味苦,能清火消暑、明目解毒。煮熟后变成味甘而温和,具有滋养肝、润脾补肾的功效。有人用苦瓜做成凉饮用,更可清心消暑,亦有解毒的效能。

1、保持骨骼健康,健脾胃。苦瓜富含维生素C,能帮助保持骨骼、牙齿及血管的健康,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼疼、感冒、伤寒、小儿腹泻、呕吐等。

2、苦瓜所含苦瓜素和苦瓜甙具有健脾开胃、祛暑清心、清热解毒、明目等功效;所含奎宁能利尿活血、消炎退热、清心明目。用鲜苦瓜捣汁饮用或煎汤服,清热作用更强。苦瓜也是素体蕴热者的辅助食疗品。



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