与鹌鹑相克的食物,鹌鹑食物相宜相克表

鹌鹑食物相宜相克表鹌鹑为禽中珍品,其肉质鲜嫩,味道甘美,营养丰富,滋补力强,素有“动物人参”之美誉。

鹌鹑有哪些营养功效?

鹌鹑富含蛋白质,每100克鹌鹑肉中含蛋白质高达22.2克,高于所有的日常肉类食物,还含有多种维生素、无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需的氨基酸,且容易消化吸收,在众多肉类补品中补益之力颇为突出,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,也是一种理想的营养防癌食物。
适宜于年老体衰、动脉硬化、消化不良、肥胖症及高血压患者经常食用。

鹌鹑食物相克列表,和鹌鹑相克的食物

木耳与鹌鹑肉食物相克
木耳不可与鹌鹑同食,食后身体不适。

猪肝与与鹌鹑肉食物相克
鹌鹑肉和猪肝不可同食,容易导致脸上长雀斑。《本草纲目》指出:“鹌鹑合猪肝食令人面生黑子”、“猪肝合鹌鹑食生面”。由于新鲜猪肝与鹌鹑肉在混合烹调合炒煮食中,其各自所含的未失活性的酶与其他生物营养素、微量元素可能发生复杂的化学反应,进入人体内引起不良的生理效应,而产生色素沉着。

蘑菇、菌类与鹌鹑肉食物相克
鹌鹑肉与蘑菇、香蕈等菌类不可配伍。因蘑菇菌类含有多种酶和多种游离氨基酸、生物素等,而鹌鹑亦含多种酶和激素,二者合食必有引发疾病的物质产生。如作用于血管的物质,使燥热下行,引起痔疮发作,故不宜合食。

鹌鹑饮食禁忌
感冒期间忌食。

鹌鹑的最佳搭配食物,鹌鹑食物相宜列表

鹌鹑肉+枸杞
鹌鹑肉和枸杞同食,能治肾虚腰痛、两腿酸困、体弱多病等症。

鹌鹑肉+小豆
鹌鹑小豆羹:鹌鹑2只,赤小豆30g,生姜3g。加水煮熟食。源于《嘉祐本草》。本方取鹌鹑补脾益气、除湿,用赤小豆健脾利湿,生姜健胃和中。用于脾虚不运,少食乏力,便溏腹泻,脾虚水肿。

鹌鹑肉+羊肉
鹌鹑肉和羊肉共食,能够治气血两虚、贫血萎黄等症。

鹌鹑肉+当归+红枣
鹌鹑肉加当归头片、红枣煲汤,这汤对女孩子贫血,脸色苍白有很好的效果。

鹌鹑肉+杜仲+枸杞
杜仲杞鹌鹑:鹌鹑1只,枸杞子30g,杜仲15g,煎水取汁饮,并食鹑肉。该方用鹌鹑、枸杞子、杜仲补肝肾而健筋骨,强腰膝。用于肝肾虚弱,腰膝酸软或疼痛等。

鹌鹑有哪些保健作用?

鹌鹑肉含有优质蛋白质以及维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等营养素。多种维生素的含量比鸡肉高1~3倍,而且易于消化吸收,很适合老弱病者、产妇食用。



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