维生素E与维生素E缺乏症

维生素E广泛存在于食物中,几乎可贮存在体内所有的器官组织中,且在体内贮留的时间较长,一般不会造成缺乏。
易患人群:维生素E缺乏已很少见。脂肪吸收不良(患口炎性腹泻、胰腺病变)者、新生婴儿(尤其是早产儿)、多不饱和脂肪酸摄入过多者,可能会引起维生素E的缺乏。

维生素E缺乏症临床表现

维生素E缺乏主要表现为神经系统功能低下,出现中枢和外周神经系统的症状。维生素E缺乏还可能导致一些老年人免疫力低下。新生婴儿(尤其是早产儿)缺乏维生素E,可引起新生儿溶血性贫血。

维生素E缺乏症的预防

注意平时含维生素E丰富的食品的摄入,做到合理营养、平衡膳食。

维生素E的主要食物来源

维生素E主要存在于各种油料种子及植物油中,某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E,肉、奶、蛋及鱼肝油中含量较少。

常见食物的维生素E含量

豆油 93.08
芝麻油 68.53
花生油 42.06
小米 3.63
葵花籽油 54.60
玉米面(黄) 3.80
棉籽油 86.45
菠菜 1.74
色拉油 24.01
猪肉(瘦) 0.34



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