胖头鱼(鳙鱼)的营养价值和保健功效

胖头鱼(鳙鱼)的营养价值和保健功效胖头鱼别名鳙鱼、黑鲢、花鲢、松鱼、包头鱼等。

胖头鱼有哪些营养价值

每100 克胖头鱼含水分83. 3 克, 蛋白质15. 3 克, 脂肪0. 9 克, 灰分2. 3 克, 磷430. 0 毫克, 铁1 毫克, 维生素B1 0. 05 毫克, 维生素B2 0. 35 毫克, 烟酸6. 2毫克。

胖头鱼有哪些保健作用?

胖头鱼食性温, 味甘, 无毒, 具有补虚弱、暖脾胃、益脑髓、去头眩等作用。适宜体质虚弱、脾胃虚亏、营养不良之人食用。
胖头鱼能起到暖胃 、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒 、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头,它的温补效果很好,还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。

胖头鱼适合人群

一般人群均能食用
1、适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;特别适宜咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者食用;
2、鳙鱼性偏温凉,热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。
3、上火的人群宜食用



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