如何做玉米面发糕视频,3分钟教你学做玉米面发糕

玉米面发糕松暄柔软，香甜可口，是一个很好吃的中式甜点，春草网在这里分享教你如何做玉米面发糕的视频，玉米面发糕怎么做，3分钟学会做玉米面发糕。

玉米面发糕需要的材料

纱布
普通面粉250g
玉米面50g
牛奶180g
细砂糖20g
酵母3g
葡萄干适量

玉米面发糕制作过程

1、牛奶中加入酵母，搅拌均匀，静置3分钟（将酵母加入牛奶前，牛奶最好提前加热到40度，再倒入酵母粉）
2、将玉米面放入盆内，将刚才制作的酵母溶液加入玉米面中，混合均匀，静置发酵。
3、将发酵好的面粉中加入细砂糖搅拌均匀。
4、面粉倒入盆中，再将玉米粉溶液倒入面粉中搅拌均匀。
5、将面粉揉成团，微微收圆（将面团放入蒸锅前，应该先刷一点油在下面，防止粘连。）
6、用湿润纱布裹住面团，放置温暖处发酵。
7、面团发酵后取出，表面撒上泡软的葡萄干。
8、锅中烧水，水开后将面团放入蒸笼，大火蒸30分钟左右后取出。

小贴士

• 发糕需要趁热吃，若放至第二天才食用，食用前需要再蒸一下，以免太硬。
• 如果仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉。
• 【食物相克】玉米忌和田螺同食，否则会中毒。尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。