蓖麻籽食物中毒症状及急救预防方法

蓖麻籽食物中毒症状及急救预防方法蓖麻籽的有毒成分为蓖麻毒素和蓖麻碱,其中蓖麻毒素是一种损害细胞原浆的毒素,可以破坏肝细胞、肾细胞,造成这些实质脏器的损害,并可溶解红细胞,麻痹呼吸和血管运动中枢。

【中毒原因】

蓖麻籽含蓖麻毒素、蓖麻碱和蓖麻血凝素3种毒素,以蓖麻毒素毒性最强,1mg蓖麻毒素或160mg蓖麻碱可致成人死亡,小儿食生蓖麻籽4-6粒即可导致死亡,成人生食3-12粒可导致严重中毒或死亡。

【中毒症状】

食用蓖麻籽食物中毒症状最初表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,此时毒素已经吸收入体内,很快出现尿少、无尿、黄恒,出血,以致出现脱水、休克、昏迷、抽风,如救治不及时,2-3天出现心力衰竭和呼吸麻痹。

【急救方法】

目前对蓖麻毒素无特效解毒药物,应急办法有:
催吐:立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品,则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐。
导泻:如果病人服用食物时间较长,一般已超过2~3小时,而且精神较好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服,老年患者可选用元明粉20g,用开水冲服,即可缓泻。对老年体质较好者,也可采用番泻叶15g一次煎服,或用开水冲服,也能达到导泻的目的。

【预防措施】

蓖麻籽无论生熟都不能食用,但由于蓖麻籽外观漂亮饱满,易被儿童误食。加强宣传教育,防止误食。



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