常见的碱性食物有那些

常见的碱性食物食物中的碱性物质与H2CO3反应生成碳酸盐,酸性物质在肾脏中与NH3生成铵盐,均从尿中排出。人的血液应保持中性(pH 7.3—7.4),若摄入酸性食物过多,会对人体产生不良影响,如某些皮肤病、神经衰弱、疲劳、神经痛、高血压、动脉硬化等疾病,可能与此有关。因此应合理选择食物,以保持体内适宜的酸碱度。

根据食物在体内代谢后对机体的影响,可将食物分为碱性食物与酸性食物两大类。食物中的钠、钾、钙等金属元素,在体内代谢中氧化碱性氧化物(K2O,CaO,MgO),含这些元素较多的食物称为碱性食物

常见的碱性食物

碱度是以100g食物的灰分水溶液,用0.1mol/L酸溶液滴定所消耗的毫升数,“+”示碱。
海带 +14.65
四季豆 +12.00
西瓜 +9.40
萝卜 +9.28
(5g) +8.89
香豆 +8.40
+8.20
苹果 +7.80
柿子 +6.20
南瓜 +5.80
土豆 +5.20
黄瓜 +4.60
藕 +3.40
洋葱 +2.20
大豆 +2.20
胡萝卜 +8.32
牛肉 +0.32
豆腐 +0.20

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