夏季该吃什么?夏季饮食养生原则

夏季饮食养生原则夏季阳气盛丁外,而阳极阴生,阴气居于内,加之夏李食物易腐败,稍有不愤,即可致腹痛、吐泻,所以,这个季节的饮食起居较之其他季节更为重要。

另外,酷热的复季,人体对蛋质、水、无机盐、维生素及微量元素的需求有所增加,首先是对蛋白质的需要需要量增加。因为,天气炎热出汗较多,氮的损失、失水及体温升高,均可引起蛋白质分解代谢增强,从酣需要增加蛋内质的摄入量。也只有这样才能避免人体耐力和抵抗力降低。

夏季补充营养的原则

1、夏季需要及时、不断地补充营养。
夏季应以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主,在臍食调配上要注意食物的色、香、味,以提高食欲,如可适当多吃些凉拌菜、咸鸭蛋、松花蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆、新鲜蔬菜、水果等,各种饮料更是哀季不可缺少的。通过饮食调配,既可补充人体因大量出汗导致的营养损失,又能有效地避免肠道疾病的发生,同时,还有益于调节体温、消除疲分。

2、夏季饮食以清淡,少食肥甘厚味,多食豆类食品,如绿豆、赤小豆扁豆、豆制品之厲,以解署利湿、健脾益肾。此外,夏季是细菌、霉菌大量滋生的时期,食物、餐具极易受污染。故饮食方面尚须留心消毐,生熟刀砧、案板须分开,外购熟食宜加工、加热后食用。饮食上需要格外注意,变质食物千万不能吃,以免引起食物中毒

3、夏季要多吃一些具有祛署功效的食物,如苋菜、莼菜、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜黄瓜冬瓜、菜瓜、西瓜等。特别值得一提的是西红柿和西瓜,夏季多食既吋生津止渴,又有滋养作用。

4、老人复季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物,多吃淸淡洁净的食品,对于体弱的老人,应避免食用冷饮及生冷瓜果,以免引起消化功能障碍而致病。

在炎热的夏季,尤其要觅视精神的调养,因为神气充足则人体的机能旺盛而协调,神气涣散则人体的一切机能遭到破坏。复季神气调养要做到神淸气和,快乐欢畅,胸怀宽阔,使心神得养。在万物繁荣的夏季,应有广泛的兴趣爱好,利用业余时间多参加一些有意义的文娱活动。



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