十个沙拉的制作诀窍,让你做出更美味的沙拉

十个沙拉的制作诀窍沙拉是受中国人欢迎的西式食品之一,而最常吃的有蔬菜沙拉和含有肉类美式沙拉,沙拉制作方法很简单,也很随意,但要做好沙拉需要掌握以下十个技巧,当然,也可以根据你自己的口味,做出不同风格的沙拉。

1、颜色较深的蔬菜,如紫甘蓝,通常略带苦味,油醋类沙拉酱可以平衡较重的口味。

2、清淡的蔬菜,如生菜,适合柔和口味的千岛沙拉酱。

3、结球类蔬菜(如莴苣),在食用前可用凉水浸泡约10分钟,以便口感清脆,而菜叶则不必泡水。结球类蔬菜味道微甜,口感好,可搭配味道微甜带酸的水果沙拉酱。

4、如果用坚果类拌沙拉,可以倒入少许红以去掉坚果的苦涩味道。

5、用瓜果和生菜搭配一起食用,口感会非常清爽、丰富。

6、也可以尝试在沙拉中加入酸奶,或者干脆用酸奶做沙拉酱,这样能避免油腻的感觉,而且非常爽口。不过需要用浓稠的酸奶,比如帕玛拉特、光明等品牌的纯酸奶,而不能用太稀的果味酸奶。

7、拌完沙拉酱之后,可以撒上一些饼干碎末和干面包丁,口味更佳。

8、做沙拉时,要尽量选择颜色丰富的蔬菜,因为这样您可以摄取更多的抗癌物质。种子或坚果虽然味美,但因其油脂含量高,应少吃。

9、鸡肉是比较清淡的选择,而海鲜沙拉除了低油脂外,其所含的脂肪酸对身体非常有好处,还能让您更聪明。

10、尽量不把酱汁淋在沙拉上,这样可以避免多吃沙拉酱。



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