菠菜的营养价值,菠菜最佳食物搭配及食疗功效

菠菜的营养价值,菠菜最佳食物搭配及食疗功效菠菜又名波斯菜、赤根菜,古代称之为”红嘴绿鹦哥”。本草纲目认为,食用菠菜可以”通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。古代阿拉伯人称菠菜为”蔬菜之王”。

菠菜的营养价值和营养功效

★菠菜味甘,性凉,能补肝养血、清热泻火,适用于阴虚便秘、消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所致的目赤、头痛、便秘和高血压。
★菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便。
★菠菜中所含的胡萝卜素,可以在人体内转化成维生素A,能维护视力和保持上皮细胞的功能,增强机体抵抗力。
★菠菜中含有丰富的维生素C、钙、磷及铁、维生素E等有益成分,能为人体提供多种营养物质。
★菠菜中所含微量元素,能促进人体新陈代谢,增进身体健康
★菠菜的提取物具有促进细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。
★菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚、便溏者不宜多食。

菠菜最佳食物搭配,菠菜与各种食物搭配的食疗功效

菠菜+鸡血=净化血液,保护肝脏
菠菜、鸡血两者都营养丰富,具有净化血液、保护肝脏的功效。长期食用菠菜炒鸡血,旣养肝又护肝,患有慢性肝病者尤为适宜。

菠菜+动物肝=防治贫血,淡化色斑
动物肝如羊肝牛肝猪肝等都具有补血功效,与菠菜搭配,一荤一素,相辅相成,共同吸收,可以调理身体机能,有助淡化雀斑,也是防止老年人贫血的食疗佳品。

菠菜+猪血=补血,明目,润燥,补铁
菠菜有止血养血、润燥的功效,猪血含有丰富的蛋白质和铁质,具有生血功能。菠菜配猪血,对补血、明目、润燥都有好处,尤其能补充体内铁质含量。

菠菜+大米=清理肠胃热毒
大米加菠菜熬成粥,在李时珍本草纲目中记载,具有补血、止血、和血、润肠的功效。菠菜性冷,味甘,可疗湿热毒患者,菠菜粥能清理肠胃之热毒,适用于高血压、便秘和年老体弱患者食用。

菠菜+腐竹=保护血管,预防贫血
茲菜含有较多叶酸,有补血的功效;腐竹含有对血管有保护作用的营养物质磷脂。二者同食对保护血管和预防贫血有很大好处。

菠菜+银耳=治疗腰酸无力,尿频
菠菜塔配银耳煮汤,具滋阴润燥、补气利水的功效,凡因肺胃阴虚所引致的皮肤粗糙,此汤均有_定的疗效。本汤也可入药,主要治疗肾阴亏损型糖尿病、尿频、手足心热、腰酸无力、口干等症。

菠菜+花生=美白肌肤
花生含有大量的油脂,菠菜有明目、防止夜盲、促进上皮细胞代谢的功效,二者同食可美白肌肤。

菠菜+粉丝=口感佳,营养丰富
菠菜性凉,有润燥、通肠胃、降血压的功效;粉丝有独特的口感,二者同食口感佳且营养丰富。

菠菜+仁=滋阴壮阳,养肝明目,润燥潘肠
菠菜搭配银耳煮汤,具滋阴润燥、补气利水的功效,凡因肺胃阴虚所引致的皮肤粗糙,此汤均有一定的疗效。本汤也可入药,主要治疗肾阴亏损型糖尿病、尿频、手足心热、腰酸无力、口干等症。

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