夏季吃什么最好?夏季饮食搭配原则

夏季吃什么最好?夏季饮食搭配原则夏季是一年中气温最高的季节,人体的新陈代谢十分旺盛,营养消耗增加。夏季饮食应该以清淡为主,多吃一些消暑清热的食物,这里就介绍一下夏季饮食健康的原则。

夏季常食欲减低,出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状,甚至被中暑、呕吐、腹痛、腹泻等疾病所困扰。

为了安度炎夏,饮食搭配应该注意以下原则:

【主食类】
夏季每餐要保证有主食,且不低于50克。主食类的食物碳水化含物含量高,提供能量方便快捷,消化吸收负担小。面条、馒头、米饭都是不错的选择。

【肉类、漳鲜类】
新鲜的肉类、海鲜都是夏日补充蛋白质的好食材,注意在烹调时多釆用清蒸、凉拌等方法,不要做得过于油腻。蛋白质类食物的补充以牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼、瘦肉为主。

【汤粥类】
夏季粥补重在健脾利湿,开胃消食,可选择绿豆山楂苦瓜莲藕扁豆、莲子、猪肝、蔬菜、水果、银耳、薄荷、金银花粥等,这些都是夏季清热解暑、健胃的良品。

【水果类】
夏季应多吃气呋清淡、清热利湿的水果,如西瓜、桃、乌梅、草霉、番茄黄瓜等都是不错的选择。

【注意饮食卫生】
生食瓜果蔬菜清洗干净,鱼、蛋、肉等食品及时保鲜防腐,可以有效防止夏季肠道传染病,防止食物中毒。饮食用具、炊具如菜板应生、熟分开使用,不混杂使用是有效的预防方法。

【清淡饺食,不拒绝荤菜】
夏季人的胃酸分泌减少,饮水较多,冲淡胃酸,导致机体消化功能较弱,故饮食应清淡一些。但是,清淡不等于秦食,要适当补充蛋白质。即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜,关键是在烹调时多用凊蒸、凉拌等方法,不要做得过于油腻。

【烧烤不常吃】
路边烧烤摊大多未经正规审枇,人员健康、原料新鲜程度都很难保证。烧烤时产生大量烟灰,烧烤过程中滴下的油脂,在高温及火炭上会产生大量如苯并芘类的致癌物质,经常食用可能导致胃癌、肠癌。



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