卷心菜营养价值和食物搭配食疗功效

卷心菜营养价值和食物搭配食疗功效卷心菜又名甘蓝、圆白菜包心菜、大头菜,来自欧洲地中海地区,它在西方是最为重要的蔬菜之一。
市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫卷心菜,营养功效基本上和卷心菜相同。

卷心菜的营养价值和营养功效

★卷心菜能提高人体免疫力、预防感冒、杭癌、加速溃疡面愈含、调节血糖、血脂,是胃溃疡、糖尿病、肥胖患者的食疗佳品。
★多吃卷心菜,可增进食欲、促进消化、预防便秘。

卷心菜最佳食物搭配和食疗功效

卷心菜+海米(米)=补肾壮腰、健脑健脾
卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,而海米则可以帮助补充硝元秦。二者同食,具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效。

卷心菜+木耳=促进生长,补充营养
卷心菜中含有多种微量元素和维生素,有助于增强机体的免疫力;木耳有补肾壮骨、填精健脑、健脾胃、通络的作用。二者搭配,对消化道溃疡患者有益,并对久病体虚、耳鸣健忘、小儿生长迟缓大有裨益。

卷心菜食用小贴士

★食用卷心菜前,最好先切开,放在清水中浸泡1–2小时,再用清水冲洗,以去除残附的农药。
★卷心菜不宜烧得过烂,否则鲜味全无。
★卷心菜如果叶缘枯死,不影响食用,食用时只要将枯死的叶缘部分去除即可。

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