含钙丰富的食物有那些

钙是我们不可缺少的矿物质之一,婴幼儿缺钙主要表现为维生素D缺乏病、牙齿发育不全,成年人缺钙表现为骨质软化,老年人缺钙表现为骨质疏松症。这里介绍那些食物含钙丰富和钙的主要来源。

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  • 钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液循环、肌肉组织、骨骼组织、泌尿、免疫等系统的正常生理功能中有着重要的调节作用。

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  • 钙的主要食物来源

    乳和乳制品是钙的最好食物来源, 不但其钙的含量丰富, 而且人体容易吸收利用, 是婴幼儿最理想的补钙食品。

    500克鲜牛奶含钙达600毫克。水产品中, 小皮含钙特别多, 其次是海带

    豆类和豆制品以及油料种子和蔬菜含钙也不少, 特别突出的有黄豆及其制品, 还有黑豆、红小豆、各种瓜子、芝麻酱等等。

    紫菜、发菜等钙含量很高, 此外, 骨粉、蛋壳粉也是钙的良好来源, 可以利用。

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  • 含钙丰富的食物

    含耗丰富的食物有坚果、面包、乳类、豆类、海带、虾皮、橄榄、花菜、苋菜、荠菜等。

    每天需要多少钙

    根据联合国粮农组织和世界卫生组织专家委员会建议,中国营养学会2000年规定了我国居民不同时期膳食钙参考摄入量,见下表:
    每天需要多少钙

    健康饮食小贴士】
    在补充钙的同时应注意补充维生素D或多晒太阳, 以促进钙的吸收利用。
    钙能维持人体骨骼和牙齿的健康、调节心率、缓解失眠、刺激神经细胞的传达机能,并强化神经系统、促进体内铁的代谢。
    钙具有安定情绪的作用,能防止攻击性和破坏性行为的发生。
    如果在曰常饮食过程中不注意调节饮食平衡,则极易造成钙流失,引起骨骼、牙齿发育不正常,骨质疏松、骨质软化、血凝不正常、流血不止、佝偻等多种病症。
    若钙过量,并超过了血液的溶解能力,便会在人体其他组织中沉积溶解。若沉积在关节处,便会引起关节疼痛;沉积在肌肉里便会形成坚硬结节;沉积在心脏中会引起传导障碍,导致心律紊乱。



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