蚝油芥兰鱼片做法

芥兰和蚝油的加入,使做出的鱼肉味道更加鲜美可口,并保留食物原汁原味。
蚝油芥兰鱼片做法
准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟

用料:
芥兰500g
鱼肉300g
蚝油2汤匙30ml
花椒、辣椒适量
糖、生粉适量

蚝油芥兰鱼片做法
1.将芥兰洗净,用热水烫熟,取出后用清水冷却,控干水分待用。
2.鱼肉用盐腌好备用。
3.热锅下油,爆香花椒和辣椒,放鱼肉翻炒.至肉刚变色.下蚝油.生粉和适量水勾芡。勾芡后兜炒半分钟,上碟.将鱼肉和汁水淋在炒好的芥兰上。

饮食健康小贴士】鱼肉不可以炒老,一定要嫩。芥兰一定要熟.软。



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