山药青笋炒羊肝做法

此菜具有调养气血的作用,可以促进头发的营养供应,还能改善皮肤的滋润感和色泽。
山药青笋炒羊肝做法
准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟

山药青笋炒羊肝用料:
莴笋15Og
羊肝lOOg
山药lOOg
蒜末、香圈少许
盐、高汤、淀粉适量

山药青笋炒羊肝做法

1.山药、莴笋去皮,洗净,切成长条。羊肝洗净,切片待用。

2.将切好的各种原料分别用沸水焯一下,备用。

3.锅内烧热油,爆香蒜末,下入原料翻炒片刻,加适量高汤并放调料调味,用淀粉勾芡后出锅装盘,点缀香葱圈即可。

饮食健康小贴士】
山药是中医推崇的补虚佳品,富含黏蛋白,具有健脾益肾、补精益气的作用;
羊肝富含血红素,是补血的首选食品;
莴笋则是传统的促进血液循环的蔬菜。羊肝也可以换用猪肝或鸡肝。



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