酸汤牛肉乌冬面做法

肉质好的熟牛肉,切成小块,带有生动的纹路,嚼劲十足,肉汁中还有一股浓香。酸劲十足的汤里加入筋道的乌冬面,不但可以填饱饿肚,同时有滋补、润脾的功效。
酸汤牛肉乌冬面做法
准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟

酸汤牛肉乌冬面用料:
熟牛肉100g
鲜乌冬面200g
西红柿100g
油菜叶适量
花、姜粒、蒜末适量
醋2汤匙 (30ml)
盐1匙 (5g)
番茄酱1茶匙(5g)
蘑菇精1茶匙(5g)
红油适量

酸汤牛肉乌冬面做法

1.熟牛肉切块备用,西红柿切块备用。

2.锅里加热油,油六成热的时候下锅,爆香葱、姜、蒜,加入牛肉、西红柿、醋和番茄酱,依口味定量,翻炒三两下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量、盐若干,开锅以后,放少许蘑菇精,搅拌,加入油菜叶,关火。酸汤就做好了。

3.烧水(水不要太多,估计能淹没你下的面条就可以了),水开后下乌冬面,煮到自己喜欢的软硬程度就捞出来放到碗里,倒入刚做好的牛肉块与酸汤,加少许红油,可以再加点榨菜配着吃。

饮食健康小贴士】最好用鲜乌冬面,如果买不到,也可以用比较宽的面条或者方便面代替。



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