糯米四喜烧麦做法

糯米四喜烧麦色彩鲜艳丰富。从饺子演变而来的四喜烧麦,用各种颜色的蔬菜制作,营养多多,热量少少。
糯米四喜烧麦做法
准备时间:40分钟
烹饪时间:10分钟

糯米四喜烧麦用料:
面粉 250g
沸水 120ml
猪肉馅 200g
花 1汤匙 (15g)
姜末 1匙 (5g)
生抽 1汤匙 (15ml)
淀粉 1汤匙 (15ml)
1汤匙 (15ml)
盐 1茶匙 (5g)
黄椒 1个
红椒 1个
青椒 1个
香菇 6朵
油 1汤匙 (15ml)

糯米四喜烧麦做法

1.在面粉中逐渐倒入沸水,然后用筷子顺一个方向搅拌均匀,待稍凉后用手反复揉和成面团,再醒20分钟,接着揪成小剂子,用擀面杖擀成饺子皮。青、黄、红椒洗净,香菇用热水泡发去蒂,将4种原料分别剁碎。

2.在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料酒、盐、生抽和少许清水.然后用力顺着一个方向混合均匀,将肉馅搅打上劲。

3.取适量肉馅放入饺子皮中,再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起,对角粘住、按牢,然后将四边形成的小兜整理成一样大小。

4.再将4个小兜中分别装入青椒碎、红椒碎、黄椒碎和香菇碎。

5.蒸锅烧沸后将四喜烧麦放入,大火蒸8分钟即可。

饮食健康小贴士】
1.还可根据个人喜好,随意组成烧麦上的4种焰料。

2.这个点心还可以做成大白菜包糯米饭,用开水烫熟白菜叶,挤出水分,包上糯米饭,也是一道很漂亮的点心。



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