豆腐肉丸做法

豆腐加上若干种配料做成的豆腐丸子在饱吸鲜美汤汁以后,成为让人无法拒绝的诱惑。
豆腐肉丸做法
准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟

豆腐肉丸用料:
北豆腐200g
猪瘦肉lOOg
8只
5Og
生菜200g
洋葱丝、蒜末少许
淀粉、蘑菇精、盐、料适量

豆腐肉丸做法

1.豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮、挑去虾线,剥成虾仁,与猪肉、大葱混合,剁成肉馅,加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀,做成豆腐馅。

2.平底锅中烧热油,将拌好的豆腐馅团成团状,下油锅煎熟。

3.烧热锅,爆香洋葱丝和蒜末,放入适量生抽和蘑菇精,做成汤汁。

4.将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上,在肉丸上浇上适量汤汁、点缀少许蒜末即可。

饮食健康小贴士】
1.豆腐用老一些的比较好,最好不要用含水分比较多的南豆腐。
2.垫在豆腐丸下面的菜丝可以根据自己的喜好选择。
3.豆腐要搓碎,肉馅要剁细,搅拌时要搅至起黏性,这样做出的丸子才光滑、美观。



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