扁豆的食疗功效与治病验方

扁豆的食疗功效与治病验方

扁豆的性味功效与作用

扁豆又名白扁豆和蛾眉豆,为豆科植物扁豆的成熟种子。其味甘性微温,无毒。有补脾和中、解暑湿功效,可用于脾虚有湿所引起的泄泻、便溏及夏天暑湿内侵、饮食不调所致的肠鸣泄泻等症,扁豆衣的功效与扁豆相同,但药力较弱,常用于治疗暑湿吐泻;扁豆花可解暑化湿,多用于夏天感冒、暑湿泄泻及下痢等。

扁豆食疗治病验方

1.急性肠炎、上吐下泻:白扁豆研粉,每次20克,温水送服,每日3~4次;或扁豆50~100克,煮汁分2~3次服。

2.痢疾便血:红扁豆,红糖,共煮食。

3.脾胃虚弱、呕吐泄泻:白扁豆、人参、茯苓、白术、甘草、山药、莲子、桔梗、砂仁等适量,制成参苓白术散服。

4.消渴饮水:白扁豆炒后去皮,研为末,以天花粉汁同蜜和丸如梧子大,金箔为衣。每服20~30丸,以天花粉汁送下,每日2次。

5.霍乱:扁豆,香薷,加水煎,分次服。

6.水肿:扁豆炒黄研粉,每次15克,饭前以灯心草煎水调服。

7.赤白带下:炒白扁豆研为末,用米汤送下,每次服10克。

8.慢性下痢:常吃扁豆。

9.误服药,胎动不安:生白扁豆去皮研为末,用米汤送服30克(或水煎服)。

10.暑天腹泻、呕吐:扁豆30~60克,加水煎服。

11.百日咳:生扁豆10克,红枣10个,加水煎服3~5日。

12.妇女赤白带下:扁豆花焙干研末,每次3克,空腹米汤送服。

13.肠炎痢疾:扁豆花60克炒焦,加水煎服;或取盛开的花,用开水焯后,加肉末、、胡椒、酱汁拌匀做馅,包馄饨炙熟食之。

14.小儿消化不良:扁豆花15~30克,水煎加糖服。

15.风湿性关节炎:扁豆根30克,加水煎服,连服数日。

16.脾虚有湿:白扁豆100克,用淘米水泡后去皮,淮山药50克,加适量红糖,煮熟服,每日2次。

17.赤白带下:扁豆苗100克,水煎后去渣,打入鸡蛋3只煮熟,空腹吃。

18.妊娠恶阻,呕吐:生扁豆50克,哂干研末加黄连粉1克和匀,饭前服10克。

19.鸟肉、轻粉类中毒:生扁豆15克,晒干研粉,开水冲服,然后速送医院救治。

20.小便不利:扁豆皮15克,秋豆角9克,水煎加红糖内服,每日1次。

21.中暑发热、烦燥口渴:扁豆皮煮汁服之。

22.腹痛:扁豆花3克,煎鸡蛋1只,同食;或扁豆花研末,每次服3克,用米汤送服。

23.砒霜毒:白扁豆生研,加水绞汁服,然后速送医院救治。

24.恶疮连痂痒痛:捣扁豆涂敷。

注意事项:脾胃虚寒及患寒热病者慎食。食用时必须煮熟煮透。



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