粳米的功效作用与食疗应用

粳米的功效作用与食疗应用

粳米的功效与作用

粳米味甘,性平凉,无毒。粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效,而且用粳米煮米粥时,浮在锅面上的浓稠液体俗称米汤、粥油,具有补虚的功效,对于病后产后体弱的人有良好疗效。此外,将粳米、枸杞子和适量白糖一起熬粥,长期服用可以滋补肝肾,益精明目。其适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。

粳米食疗应用

1。感冒初起:生粳米大米。75克,生石膏粉60克,大米洗净,与生石膏同入砂锅,加水450毫升,文火煎煮至米熟烂,滤出清汁,趁热服用。

2。滋肝明目:绿豆50克,经年陈大米100克,分别洗净,加水适量,同入铁锅,煮成稀糊。熟烂后加入切碎的猪肝100克,待猎肝熟透后即服用。

3。身体虚弱者、产妇:粳米适量,煮粥,取上层浓米汤饮用。古称“贫参汤”。意指穷困人家患虚症,以米汤代人参汤养身。



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