蚕豆(胡豆)的功效作用与食疗应用

蚕豆(胡豆)的功效作用与食疗应用

蚕豆的功效与作用

蚕豆又称胡豆,味甘微辛、性平、入脾、胃经。胡豆可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。

蚕豆食疗应用

1。吞咽困难,食后嗳气:干蚕豆250克,水泡发后。剥去外壳,蚕豆粒放入高压锅内,水没过蚕豆即可,旺火煮30分钟,至熟透,文火耗干水份。趁热加红糖150克,拌匀,赶压成泥状,至冷却后,用食品模子压成饼形,装盘即可食用。

2。水肿:陈蚕豆120克,红糖90克。蚕豆同红糖连皮,入砂锅煎煮30~40分钟,至浓汁时,去渣取汁。饮汁。每日1次。



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