绿豆的功效作用与食疗应用

绿豆的功效作用与食疗应用

绿豆的功效与作用

绿豆味甘、性寒,入心、胃二经,具有解热毒,散风肿,厚胃肠,解药毒,祛火之功效。绿豆粉含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质,故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。

绿豆食疗应用

1。中暑:绿豆60克,鲜丝瓜花8朵,清水一大碗。先将绿豆,煮熟后捞出,再用绿豆汤煮鲜丝瓜花,去渣取汁,趁温服下。

2。“三豆饮”用绿豆、赤小豆、黑大豆各150克,甘草60克,用布包扎,同入砂锅,加水适量,煎煮至豆熟烂,弃去三豆,饮汤。可解痘疮,散热解毒。

3。民间有“绿豆枕”之用。将绿豆干皮装入枕心内,再加放一些菊花,用之有清火,明目,降血压功效。

4。“鱼神散”:用绿豆皮、白菊花、谷精草各15克,加热凉干,研成细末,并以于柿饼1枚,粟米泔水适量,同入砂锅,煎煮15分钟后即可。吃柿饼,每日3次,治斑痘。

5。小儿下痢,绿豆2粒,胡椒适量,巴豆10粒,同用布包扎,捣烂,加红枣2枚,共捣烂如泥,贴在小儿脐眼上,痢止后去弃药布。

6。痄腮红肿:绿豆160克,黄豆80克,红糖120克。两豆洗净。共入砂锅,加水适量,煮至两豆熟烂,任意食用,常用更佳。

7。清热利水,健脑养人:熟绿豆粉500克,放入盆内,加清水150毫升,拌成絮状。山楂糕10克切成碎末。锅内加熟猎油75克,烧至半热,放入绿豆粉文火慢炒。至色泽发黄,豆粉松散,发出香味时,加入白糖120克,糖渍桂花10克,少炒白糖溶化,豆粉如泥状,撒上山楂糕即可。



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