木耳的功效作用与食疗应用

木耳的功效作用与食疗应用

木耳的功效与作用

木耳味甘、性平。具有和血养育,止血凉血,滋阴润肺,养胃生津之功效。能凉血止血,和血养营,益气润肺,滋阴润燥,护肤美容,养胃健脾。对崩中漏下、痔疮出血、久病体虚等症,最为适宜。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。

木耳食疗应用

1,肺燥久咳、肺结核咳血:白木耳10克,鸡蛋2枚。豆浆250克,冰糖适量,白木耳泡发洗净,撕成小片,鸡蛋打开备用,豆浆入锅中,煮沸,下白木耳,冰糖,再煮,倒入鸡蛋即可。每日1次。

2,月经过多,赤白带下,黑木耳100克,洗净焙干,研成细末,红糖水冲服,每次5~10克,每日2次。

3,贫血:红枣15枚,温水泡发,黑木耳15克,温水泡发、洗净,共放碗中,加入冰糖和水适量,隔水蒸1小时。连汤带枣、木耳食尽。每日1次。

4,银耳10克,鹿角胶10克,冰糖15克。干净去根蒂,置于砂锅中,加清水适量,文火炖煮30分钟后,兑入鹿角胶。冰糖,烊化即可食用。每日早晚分2次服。本膳滋养精血,是中老年滋补饮料。

5,痢疾不止:黑木耳50克,洗净,煮烂熟,入食盐、醋少许调匀,先将木耳食尽,后饮汤汁。每日1次。

6,滋阴润肺、补肾纳气、恢复肌肉疲劳:于竹笋15克,白木耳6克,冰糖25克。干竹笋、白木耳,清水泡发,摘净很蒂,洗净,竹笋切片,开水氽过,与白木耳同入砂锅,加水,放入冰糖,文火炖30分钟即可,每晚服用,常服用有益于健康

7,促进生长发育:黑木耳10克;鸡蛋5枚,海米20克,花生油100克、、姜、精盐各适量。木耳水泡发洗净,海米洗净后水泡发、切碎,鸡蛋打散,加少许精盐,与木耳、海米同搅拌成蛋料。油锅烧热,下葱、姜煸香、入鸡蛋料,文火煎成金黄色蛋饼即可。1日内分次食尽。

8,月经过多、血小板减少:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖适量。黑白木耳用温水泡发、洗净,撕碎,同入砂锅中,加水2000毫升,放入冰糖,文火炖煮1小时即可,分2次服食。

9,清肺化痰、益肾育阴:白木耳50克,冰糖200克。白木耳水泡发好,摘去根蒂、洗净,放入砂锅中,加清水适量,文火炖煮30分钟,放入冰糖,拌匀即可。

10,高血压、眼底出血,白木耳5克,清水泡1夜,洗净,隔水蒸2小时,加冰糖适量调味,每天晚前服食。



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