山药的功效作用与食疗应用

山药的功效作用与食疗应用

山药的功效与作用

山药味甘、性平,归肺、脾、肾经。具有补脾养肺,固肾益精,益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎之功效。适用于脾虚泄泻,食少浮肿,肺虚咳喘,消渴,遗精,带下,肾虚尿频,外用治痈肿,瘰疬等症状。

山药食疗应用

1,身体虚弱、食欲不振:山药60克,黄芪30克,自糖适量,山药洗净,焙于研末,黄芪水煎30分钟,取汁去渣后,将黄芪煎液再烧开,入山药面,再沸,调入白糖即成。每日早晚各服1次,每次饮汤1碗。

2,糖尿病:山药15克,黄连6克,入砂锅煎水服。或山药、天花粉各等量,每以30克水煎1次,分早晚服。

3,慢性气管炎:鲜山药适量,洗净捣烂,绞甘蔗汁200毫升,两味调和拌匀,上笼蒸熟,趁热食用,每日2次。

4,心腹虚胀、不思饮食:山药适量,生1半,炒1半,共研为泥状,米汤送服,每服6克,每日2次。

5,抗老防衰:生山药500克,熟莲子肉、山植糕、核桃仁、枸杞子、蜂蜜合适量。生山药洗净,去皮,入笼屉中蒸熟,压成山药泥,摊平,上摆核桃仁、莲子肉、山植糕,枸杞子,浇蜂蜜,再蒸10分钟即可食用,不拘时量。

6,肾虚梦遗,脾虚便溏,老衰阳虚,小便频数:山药100克,水煮熟去皮,加白糖调味,睡前服用。

7,再障贫血:山药30克,大枣10克,紫荆皮10克,同入砂锅,加水适量,煎煮30分钟取汁,每日1剂,分3次服用。

8,脾胃虚弱、食欲不振、腹胀便溏:山药500克,面粉500克,鸡蛋3枚,生姜100克。山药洗净煮熟,去皮,捣烂如泥,鸡蛋打开备用,生姜洗净捣烂取汁;山药泥、鸡蛋、生姜汁与面粉一同和成面团,做成切面,每次适量,煮食。

9,脾胃虚弱、食欲不振:山药1000克,大枣200克,樱桃20粒,白糖200克。山药洗净,煮熟去皮,大枣洗净,剖开去核,樱桃去核。大枣、樱桃同放入碗内,山药切片摆在大枣上面,摆1层山药放1层糖,入笼蒸熟,随意食用。

10,小儿遗尿:山药200克,山萸肉6克,白糖适量。山药洗净、煮熟去皮,压成泥状,山萸肉焙于研末,与山药泥拌匀,调入白糖,压成糕状,上笼再蒸,当点心吃用。

11,脾肾不足、筋脉失养:生山药250克,黄1500毫升,蜂蜜适量。先取黄酒500毫升,放锅中煮沸,将山药去皮放入酒锅,继续添酒煮至黄酒用尽山药熟,把中山药取出,黄酒加蜂蜜适量,装瓶备用,山药每日早空腹食用,黄酒每次饮10毫升,每日2次,10天为1疗程。

12,脾肾两虚、肺虚久咳:生山药500克,黑芝麻20克,白糖300克、植物油500克实耗50克,。山药去皮、洗净、沥干水分,切块,油锅烧热,入山药炸至焦黄色捞出,锅内留少许油,下入自糖,炼成米黄色糖汁,入山药块,黑芝麻,拌炒至都上糖装即可。

13,健脑益智:山药30克,牡蛎30克,核桃肉30克,皮30克,海藻30克,大枣30克,面粉适量。上述各药分别焙于,研成细末。大枣剖开去核研末,各药与面粉合成面团,烙成小饼,随意食用。本膳能强壮身体、增高益智,对青少年发育不良、营养缺乏、导致身材矮小、智力低下有较好疗效。

14,脾虚泻泄:土豆500克,山药50克,糯米50克,白糖适量。土夏、山药洗净,煮熟去皮、压成泥状,加入糯米粉,白糖拌匀,做成小饼,上笼蒸熟,随意食用。



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