莲藕的功效作用与食疗应用

莲藕的功效作用与食疗应用

藕的功效与作用

莲藕味甘、性寒。具有厚肠胃,固精气、强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢的功效。主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋、肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

莲藕食疗应用

1、肺结核咳血,支气管扩张咳血:鲜藕100克,白艾5克,糯米100克。鲜藕洗净切丁块,白芨焙于研成细末,糯米淘净与藕块同入砂锅中,加水适量,文火煮粥、至粥熟时,调以白芨粉拌匀,再沸高火,早晚各1次,温服。

2、补虚益损:莲子250克,浸两天,取猪肚1个洗净,莲子纳入肚内,缝合煮熟,取出晒干研成细末,洒煮米糊丸,梧桐子大小。每服60粒,饭前温酒送服。

3、咯血、鼻衄、血友病:鲜藕1000克,500克,荸荠500克,甘蔗500克,鲜生地250克,同洗净,切碎,绞汁,每日3次,每次50毫升。

4、久咳不止、痰少咳吐不爽:鲜藕100克,生山药200克,冰糖100克。鲜藕、生山药去皮,均切成片,与冰糖同入砂锅中,加水适量,文火焖煮60分钟,以汤汁粘稠为度,每日早晚分服1小碗,连服1周。

5、急性泌尿系感染:鲜藕100克,生地100克,葡萄200克,分别洗净,绞汁后,3味混和拌匀。每日3次,每次50毫升,用蜂蜜送服。

6、慢性咳嗽、久治不愈:鲜藕100克,冰糖100克。鲜藕洗净,切片,与冰糖同入砂锅,加水适量,文火炖煮1小时,吃藕饮汤,每日1剂,早晚各1次。

7、白浊遗精:莲子50克,龙骨50克,益子仁50克,分别焙干,研末混和,每服6克,空腹米汤送服。

8、脾虚消瘦、疲乏自汗:人参10克、莲子去心10枚,放入碗内加水泡发。再加入冰糖30克,上笼隔水蒸1小时。饮汤吃莲肉,余人参次日加莲子再蒸。人参可连用3次,最后1次吃下人参。

9、小便不利、淋漓涩痛:鲜藕120克,鲜茅根120克。鲜藕洗净切片,鲜茅根切碎,同放入砂锅,加水煎煮,代频饮,不拘时量。

10、肺虚久咳、痰少粘稠等:鲜藕500克,面粉100克,糯米粉100克,山药500克,白糖适量,桔皮20克。鲜藕去皮洗净,切细丝备用;山药洗净煮熟去皮,捣烂如泥;桔皮剪碎。面粉、糯米粉、藕丝、山药泥、白糖同用适量水拌合成面团,上笼屉摊平,上撤桔皮末,武火蒸熟、切块,可作主食用或点心用。

11、健胃消食、强壮身体:鲜藕500克,糯米粉250克,白糖、桔皮适量。鲜藕洗净,削去外皮,切成丝与糯米粉拌匀;桔皮洗净切碎备用。把拌好的糯米粉、藕丝放入笼屉中,上撒桔未,蒸30分钟即可,出笼切块,蘸白糖食用。

12、中暑:荷叶、香薷、扁豆各15克,冬瓜皮25克,分别洗净,同入砂锅,加水适量,文火煎煮15分钟即可,取汁去渣,饮汁。



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