鲍鱼的功效作用与食疗应用

鲍鱼的功效作用与食疗应用

鲍鱼的功效与作用

鲍鱼的蛋白质含量很高,特别是球蛋白含量丰富,营养价值极高,具有明目、固性、养阴等功效。鲍鱼能够双向性调节血压,养阴,平肝,固肾,调节肾上腺激素分泌。鲍鱼还有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

鲍鱼是一种深海生物,具有滋阴补阳的功效。中医认为,鲍鱼是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

鲍鱼肉是一种抗癌食品。鲍鱼肉中含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

鲍鱼的椭圆形贝壳是一味中药,叫石决明,可以清肝明目,治疗高血压、目赤肿痛等疾病。

鲍鱼食疗应用

★肺结核、淋巴结核、潮热盗汗:鲍鱼肉50克泡发,洗净,每日煮食或作菜食用。也可用于鲍鱼末装入胶囊,每日4粒服用。

★肝硬化:鲍鱼50克泡发,加乌骨鸡汤炖2小时以上,食肉饮汤,常用有效。可防止腹水生成及血小板减少。食用时勿用盐。

★男子阳萎、妇女虚劳、老年腰腿无力,鲍鱼肉25克,冬虫夏草10克,同入砂锅,加水适量,炖至熟,每日1次。

★妇女血枯闭经、产后乳汁不足:鲍鱼2只泡发,白2根,不加盐,水煮淡食,可常服用。

★发好鲍鱼肉500克,去除杂质,洗净沙泥,切成厚片,码入碗里,加料、葱、姜清汤至满,上屉武火蒸1小时取出,香菇水发开水氽透,挤干水备用,取鸡汤590毫升入锅、烧开,放入鲍鱼片、香菇、盐、白糖、味精,酱油,再开时淀粉勾芡,淋鸡油25克。此膳适于妇女、老人、肝病及虚损者食用。



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