青鱼的功效作用与食疗应用

青鱼的功效作用与食疗应用

青鱼的功效与作用

青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物,青鱼肉性味甘、平,无毒,有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效;主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。

青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用。

吃青鱼能够预防记忆力衰退。大脑最需补充的营养是一种特殊的脂肪一一多元不饱和脂肪酸,它是营造大脑细胞的必需品,在青鱼中含量丰富。

青鱼食疗应用

★水肿、心绞痛:青鱼枕骨蒸后晒干,研成细末,每次服用3克,每日3次,温开水送服。

★下肢浮肿无力:青鱼1条约500克,韭菜100克。将青鱼洗净,去内脏、鳞,韭菜切段,纳鱼腹内,加水适量煮熟,加少许盐,食鱼肉饮汤。



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