与莴苣相克的食物,莴笋食物相宜相克表

莴苣有哪些营养功效

莴笋食物相宜相克表莴苣为菊科植物莴苣的茎、叶,又名莴笋
莴苣富含钙、胡萝卜素、维生素C,叶中的含量要高于茎。每100克莴笋中含蛋白质0.6克、脂肪0.1克、钙7毫克、磷31毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.02毫克、维生素C1毫克。而每100克莴笋叶中,含钙高达110毫克、胡萝卜素可达2.24毫克、维生素C为31毫克。因此,在吃莴笋时,不要将绿叶丢弃。日本研究发现,莴笋的热水提取物对JTC—26癌细胞有90%的抑制率。

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莴苣与蜂蜜不宜同食:蜂蜜富含蜡质,具有润肠通便作用,但蜂蜜的食物药性属凉,莴苣性冷,二者同食,不利肠胃,易致腹泻,所以二者不宜同食。

莴苣与乳酪不能共食:《金匮要略》记载:“白苣不可共酪食,作螽虫。”《饮膳正要》记载:“莴苣不可与酪同食。”《医宗金鉴》记载:“白苣味苦性寒,乳酪味甘性热,一寒一热而成湿,湿则生虫,故日不可食。”乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康

细辛与莴苣:白苣苦寒,莴苣苦冷,皆属凉性,通利五脏;细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。

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莴笋+黑木耳:莴笋具有增进食欲、促进消化等功效,对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

莴笋+香菇:莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

莴笋+蒜苗:莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜配炒可防治高血压。

莴笋有哪些保健作用?

莴笋食性微寒,味甘、苦,归肠、胃、脾、肺经,具有清热利尿、消积下气、增进食欲、宽肠通便、通乳的功能。
(1)增加产妇乳量。治疗乳汁不通,可用莴笋煎汁,以适量送服。如产妇少奶,可用莴笋煨猪蹄,或莴笋子10克与猪蹄煨汤,饮汤食用,可增加产妇乳量。
(2)利尿治水肿。治疗小便不通或尿血,可将莴笋叶捣烂如泥,敷脐上,即有疗效。如出现水肿,可用莴笋子、冬瓜皮各10克,用水煎服,也有疗效。
(3)增进骨骼发育,益发肤。莴笋茎端切口流出的白色液汁,含矿物质及微量元素等成分,常食可增进骨骼、指甲、毛发、皮肤的发育,促进血液循环。
(4)白牙齿,明眼目。莴笋有利五脏,通经络,开胸肺,利气,坚筋骨之功用,常吃可去口气,白牙齿,明眼目。



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