癌症患者如何进行饮食调理? 癌症患者饮食保健原则

临床研究表明,人体的营养与癌症有着密切的关系,表现在两个方面:第一,癌症的预防与人体所处的环境及体内的防御系统有密切的关系,而营养是影响其功能状态的主要因素;第二,癌症的治疗效果与人体的营养支持状态有关,无论是在治疗期或是康复期均需要全面的营养。

癌症患者饮食保健原则

(1)少饮。大量饮酒的危害不用赘述,癌症患者饮酒切不可过量。
(2)少食或不吃致癌食品。如熏制品、烧烤食品以及腌制品都含有或多或少的致癌物质。
(3)发霉食物不可吃。黄曲霉菌有很强的致癌性,由于黄曲霉菌的作用,食物会发霉,所以对于发霉的食品坚决不能吃,而且对那些容易发霉的食物,在吃的时候一定要清洗干净,加工充分。
(4)不吃过烫食品。进食应以温度适中为宜,过烫食品会对食道造成不良刺激。
(5)限制高脂肪、高糖饮食。
(6)抗癌食品。经过医学家们的长期探索,发现了许多具有一定防癌、抗癌作用的食物,如大豆、大蒜;菌类食品,如香菇木耳;
海洋生物,如海带紫菜等海藻类植物,海参牡蛎;富含维生素A的食物,如紫菜、西红柿菠菜、胡萝卜等;动物肝也有一定抑癌作用;新鲜蔬菜、绿豆芽。这些食品虽然对癌症没有直接的治疗作用,但常吃、多吃会对致癌因素有一定的抵抗作用,对癌症的预防和辅助治疗有好处。



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