与大枣相克的食物,红枣食物相宜相克表

大枣有哪些营养功效?

红枣食物相宜相克表 大枣为鼠李科植物枣的果实,又名红枣、美枣、良枣。
大枣的可食部分占91%,蛋白质含量较高11倍左右,脂肪和糖的含量都是梨的2倍。大枣还含皂甙、生物碱、黄酮、氨基酸、钙、磷、铁、镁、钾以及维生素C、维生素A、维生素P、B族维生素、苹果酸、石酸、磷酸腺甙等,有保护肝脏,增强肌力,增加体重,抗变态反应,抑制中枢神经系统,降低胆固醇,抑制癌细胞等作用。对过敏性紫癜、贫血及高血压有明显疗效。大枣的维生素C含量很高,每100克大枣中含380~900毫克,比苹果和桃高100倍。维生素P的含量也为水果之冠,维生素C与维生素P有协同作用,能防治维生素C缺乏病、高血压、脑出血、冠心病及内脏出血,国外称大枣为“天然维生素丸”。
大枣味甘可口,营养丰富,既可作为果品食用,又可代粮充饥,常食还可祛病延年,是一种深受大众欢迎的佳品。

大枣食物相克列表,和大枣相克的食物

大枣与胡萝卜相克
大枣含有丰富的维生素C,胡萝卜含有维生素C酵酶,这种物质可以破坏维生素C。若二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。

大枣与黄瓜相克
大枣富含维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶,可以破坏食物中的维生素C。因此,二者不宜同时食用。

大枣与动物肝脏不能同食
大枣富含维生素C,动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子,可使食物中活性维生素C氧化为脱氢维生素C,从而失去维生素C原有的价值。所以,大枣不宜与动物肝脏同时食用。

与大枣相克
同食容易患寒热病。

大枣、鱼与不能同食
同食会发生不良生化反应,导致消化不良。

金橘与大枣相克
二者均为温热之品,同食易上火。

皮与红枣相克
食用红枣时,不能同时进食虾皮,同食会中毒。

红枣与鲶鱼相克
食用红枣时,不能进食鲶鱼,同食会导致头发脱落。不慎同食可以用蟹解毒。

红枣与海鲜相克
食用红枣时,不能食用海鲜,否则会令人腰腹疼痛。

眩晕患者不宜食大枣
大枣性温,味甘,能滋腻助痰。痰浊眩晕者食之,则加重痰湿。

大枣的最佳搭配食物,大枣食物相宜列表

海蜇、大枣、红糖放在一起浓煎成膏,可治溃疡病。

南瓜+红枣+赤小豆牛肉
南瓜既可做蔬菜,又可代粮食,不含脂肪,属低热量食物。含各种矿物质和维生素较全面,极有利于高血压、冠心病和糖尿病患者食用。南瓜和具有补中益气功效、有“维生素丸”称誉的红枣搭配,有补中益气、收敛肺气的功效,特别适用于预防和治疗糖尿病。也适合于动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等多种疾病患者食用。

蜜枣+牛奶
两者搭配食用有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。

栗子+红枣
栗子含有多种维生素及矿物质,具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。红枣补血、安中养脾、生津液。两者合用适宜于肾虚、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者。

黄豆+木耳+红枣
具有益气、养血、增智之功。黑木耳营养价值很高,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素,是一种滋补佳品,再和红枣、黄豆一同煮粥,使补益作用更加全面,老年人常吃很有好处。

鸡肉+杏仁+红枣
南杏甘平,润肺止咳化痰。红枣甘微温,益气安神,滋润肌肤。鸡肉甘平,补益五脏,益气补血,味道鲜美。

甲鱼+山药+圆肉+红枣
甲鱼性味甘平,有滋阴凉血的功能。主治骨蒸劳热、久疟、久痢、崩漏带下、瘰疬等。山药、圆肉、红枣能健脾益气、养阴润肺。

红枣+核桃
营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。红枣中维生素C的含量极为丰富,人们常把它用于治疗贫血、血小板减少性紫癜等病。

大枣有哪些保健作用?

枣食性温,味甘,归脾、胃、心经。

现代研究发现,枣可促进蛋白质的合成,增强机体的抵抗力,还有保肝、镇静、降压、抗过敏、抗癌、抗菌、镇咳和抑制癌细胞的增殖等作用。

(1)提高机体免疫力。枣含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖、半乳醛聚糖,以及多种维生素和微量元素等,试验表明,枣可显著提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,大枣多糖对小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能有明显的提高作用,能增强机体免疫力;还有抗变态反应的功能。

(2)保护肝脏。大枣煎剂对四氯化碳所致的肝损伤有明显保护作用,能降低血清谷丙转氨酶水平;能提高慢性肝炎和肝硬化患者的血清总蛋白和清蛋白水平。

(3)防治癌症。大枣含有如桦木酸和山楂酸等多种三萜类化合物,试验证明它们有抗癌活性,对S-180肉瘤增殖有抑制效应,并能防止细胞突变。

(4)镇静催眠。大枣中含有黄酮-双-葡萄糖甙A成分,具有镇静、催眠和降血压的作用。

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